お品書き
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飛騨牛は岐阜県が誇るブランド牛です。
全国の和牛から選ばれる最優秀牛に選ばれた実績を持ち、現在では海外にもその美味しさが認められ世界へと広まりつつあります。
当店では肉匠が選ぶ最高品質の飛騨牛をご提供しております。どうぞご存分に堪能下さいませ。
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限定品
特選飛騨牛ヒレ 3,300円(税込)
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限定品
特選飛騨牛ロース 2,800円(税込)
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限定品
特選飛騨牛カルビ 2,300円(税込)
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限定品
特選飛騨牛希少部位 2,600円(税込)
焼肉
てっちゃん名物ネギ塩タン 1,210円(税込) 当店イチオシ！なんといってもまずはネギ塩タン！
ごま油をきかせ、たたきネギをたっぷりのせたプレミアムタンに独自の味付けをした『てっちゃん』の人気メニュー。
［焼き方］
①ネギ塩タンを１枚ずつ熱した網におく。
②肉汁が浮きお肉の廻りが白っぽくなってきたらお肉を半分にたたみネギを包む。
③軽く押さえつけて焼く。
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特選国産和牛はらみ 1,880円(税込)
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厚切り塩タン 2,178円(税込)
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梅ミノ 968円(税込)
- 厚切り塩タン2,178円(税込)
- ネギ塩タン1,210円(税込)
- 塩タン1,078円(税込)
- たれタン1,078円(税込)
- 梅ミノ968円(税込)
- 上ミノ858円(税込)
- いか638円(税込)
- 特選和牛はらみ1,880円(税込)
- 和牛ほほ968円(税込)
- 牛レバー638円(税込)
- 牛心臓638円(税込)
- 和牛ホルモン638円(税込)
- 上ホルモン638円(税込)
- 焼きセンマイ638円(税込)
- 上ハラミ1,738円(税込)
岐阜県の系統豚等を利用して交配されたもので、岐阜県内の指定農場で生産された豚で、「ヨモギ」と「ビタミンE」を添加した飼料で肥育され、(社)日本食肉格付協会での格付が「中」以上のものが飛騨・美濃けんとんの特長です。
- けんとんヒレ 748円(税込)
- けんとんロース 638円(税込)
- けんとんバラ 528円(税込)
- ネギ塩とんバラ 638円(税込)
※現在、美濃けんとんの入荷が不安定なため代替品として国産豚肉をご提供しています
岐阜県産奥美濃古地鶏の肉は赤味を帯び、歯応えの良いコクのある旨味が特徴です。
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古地鶏手羽先(塩焼) 528円(税込)
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- 古地鶏たれ 528円(税込)
- 古地鶏塩(柚子胡椒) 528円(税込)
- 国産若鶏はらみ 418円(税込)
- けんとんポークソーセージ 748円(税込)
- けんとんチーズソーセージ 748円(税込)
新鮮野菜/新鮮刺身
てっちゃんサラダ 660円(税込)
地産の野菜をたっぷり使い、『ごま油』＋『塩』であっさりと仕上げたいくらでも食べれる
”飛騨牛てっちゃん”のオリジナルサラダです。
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馬刺し 1,078円(税込)
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馬刺しユッケ 1,078円(税込)
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焼き野菜盛り合わせ 660円(税込)
その他のメニュー
てっちゃんの美味しいご飯
大 308円(税込) 小 253円(税込) 契約農家さんから仕入れるてっちゃん専用米はもっちりとした食感でお米本来のうまさが引き立つご飯です。
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キムチ三種盛り 968円(税込)
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アイスミックス 660円(税込)
WEBからのご予約
ふるさと納税でご来店のお客様は必ずその旨を明記してお手元にある食事券の内容と枚数もご記入ください。
